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黃曲霉毒素主要存在于谷物、堅(jiān)果、花生、棉籽粉、玉米、干辣椒粉等食品中以及一些與人類(lèi)血液，動(dòng)物飼料相關(guān)的產(chǎn)品中。霉菌的生長(zhǎng)并不一定表明黃曲霉毒素的存在，因?yàn)辄S曲霉毒素只有在濕度、溫度適合及通風(fēng)良好才會(huì)生成。黃曲霉毒素B類(lèi)具有藍(lán)色熒光，G類(lèi)具有...

檢出限與定量限3倍信噪比是檢出限，10倍信噪比是定量限，除此之外，檢出限表示方法能測(cè)出該物質(zhì)時(shí)的低濃度。定量限則表示方法能準(zhǔn)確定量出該物質(zhì)的低濃度。具體來(lái)講：檢測(cè)限：分析方法在規(guī)定實(shí)驗(yàn)條件下所能檢出被測(cè)組分的低濃度或低量；定量限：分析方法可...

本法系用液相色譜法（通則0512）測(cè)定藥材、飲片及制劑中的黃曲霉毒素（以黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2總量計(jì)），除另有規(guī)定外，按下列方法測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑流動(dòng)相：甲醇...

一、雙酚A是什么？雙酚A，也稱(chēng)BPA，在工業(yè)上被用來(lái)合成聚碳酸酯（PC）和環(huán)氧樹(shù)脂等材料，可以說(shuō)是世界上使用廣泛的工業(yè)化合物之一，它廣泛用于罐頭食品、飲料和化妝品的包裝、奶瓶、水瓶、牙齒填充物所用的密封膠、眼鏡片、涂料以及其他數(shù)百種日用品的...

伏馬毒素起因和特性伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌f.moniliforme和f.proliferatum在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。直到1988年，南非和美國(guó)的研究人員才從霉變的玉米中分離出伏馬毒素（fumonisins）...

一、背景介紹黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒（ricewine），在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。近年來(lái)，有研究發(fā)現(xiàn)黃酒在發(fā)酵過(guò)程中不可避免會(huì)產(chǎn)生圓弧偶氮酸，這就要求...

一、中藥材質(zhì)量安全現(xiàn)狀中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材在田間生長(zhǎng)、采收加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)因污染霉菌而發(fā)生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì)，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT，赭曲霉素，玉米...

《中國(guó)藥典》對(duì)部分中藥材中AFB1的*規(guī)定為5µg/kg,黃曲霉毒素總*為10µg/kg。目前來(lái)講，黃曲霉毒素AFT的檢測(cè)方法有液相色譜法(HPLC)，酶聯(lián)免疫檢測(cè)法等。液相色譜法可以的檢測(cè)中藥材中黃曲霉毒素的微小含...